Итальянская компания SIMAG (СИМАГ) уже на протяжении 30 лет занимается проектированием и производством профессиональных льдогенераторов. Торговая марка является частью корпорации Scotsman Industries, являющейся одним из крупнейших производителей холодильного оборудования в мире. Широкий модельный ряд включает в себя устройства, генерирующие лёд различного размера и формы, что позволяет расширить сферу применения выпускаемых изделий. Техника компании СИМАГ предназначена для использования на предприятиях общественного питания, различных торговых точках, пищевых производствах, медицинской сфере, химической промышленности и в других областях.
Головной офис компании, откуда ведутся поставки оборудования в страны Европы, Азии и Ближнего Востока, находится в Милане. Предприятие также имеет официальное представительство в Сингапуре, которое занимается реализацией и продвижением выпускаемой продукции на рынках стран Дальнего Востока и Австралии. Широкая география продаж и большой спрос на оборудование предприятия объясняется высоким качеством сборки и надёжностью конструкции. Техника компании полностью соответствует современным стандартам и работает на озонобезопасном хладагенте R134A.
По способу охлаждения SIMAG выпускает аппараты с воздушным и водяным остуживанием конденсатора.
А ТАКЖЕ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ЗАДАЧ В АССОРТИМЕНТЕ ЕСТЬ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА:
Пальчиковый лед
Пальчиковый лед представляет собой кусочки льда в форме цилиндра с полостью внутри. Такое специфическое строение имеет большую площадь соприкосновения с жидкостью, благодаря чему она охлаждается значительно быстрее, чем при использовании кубикового льда. По размерам и весу лед цилиндрической формы бывает разным: большого размера (американский тип), среднего (испанский) и маленького (европейский).
Пальчиковый лед широко применяется для приготовления коктейлей, алкогольных и прохладительных напитков. Лед небольших размеров очень часто используют в блендерах и шейкерах, т.к. его стенки достаточно хрупкие и он хорошо взбивает напитки.
Кубиковый лед
Данный тип льда имеет форму кубика или усеченного конуса массой 10-30 граммов. Кубиковый лед может быть разной формы: «дайс», «гурме», кубиковый лед неправильной формы (пластинки льда) и пирамидообразный лед.
«Дайс» - это лед правильной формы куба, который за счет большей площади соприкосновения с напитком быстрее и эффективнее охлаждает его.
Наиболее распространенная форма льда «Гурме» представляет собой лед конической формы, благодаря которой он тает медленнее.
Кубиковый лед неправильной формы (в виде пластинок) применяется в тех случаях, когда количество льда в напитке должно быть минимальным.
Пирамидообразный лед быстрее охлаждает напиток, полностью растворяясь в нем за очень короткий промежуток времени.
Кубиковый лед является идеальным выбором для охлаждения напитков. Также его используют в ресторанах для сервировки некоторых блюд и подачи шампанского.
Чешуйчатый лед
Такой лед представляет собой 2-3х-миллиметровые чешуйчатые пластинки с температурой от -6 до -12 °С. При хорошей изоляции чешуйчатый лед долго остается рыхлым и рассыпчатым.
Чешуйчатый лед применяют на мясоперерабатывающей промышленности, на предприятиях торговли и питания, в хлебопекарной промышленности, а также на предприятиях по добыче и переработке рыбы, в химической и фармацевтической промышленности и даже в сельском хозяйстве.